というわけで、結局ネットでお米を購入した。
先ほど佐川急便で届いた。
去年から何度か福島のお米を購入していたが、今回は青森。
企画商品でブランドの表示はない。
早速味見をすることにした。
玄米で購入しているので精米機で精米。
取り出して研いだ後1時間ほど水を吸わせる。
土鍋釜で炊く。
よく蒸らした後嫁さんと味見。
見た目はしっかりテカリがあり合格。
粒はふっくらしている。
香りは今ひとつ。
味は合格点。
土鍋で炊いたわりにはやや柔らかめ、カチッとしたつぶつぶ感がない。
この時期のお米としては水分が多いということか。
次回は少し水を少なめで炊いてみよう。
日本人でよかった。
