北陸道のSAで購入したのがホタルイカの姿漬け。
ボイルしたホタルイカは地元のスーパーで定期的に購入、食している。
が、本当に食べたいのは生である。
ホタルイカはあしがはやいとのことで地元でしか刺身は味わえないとのこと。
沖漬けという瓶詰めが売っているが。
実質的には沖漬けと変わりないのだろうけど、あえて姿漬けとしたところに興味。
試食させてもらうと、ナマのイカの風味がある。
大枚千円支払って購入。
ホテルの冷蔵庫に保管、氷と一緒に保冷バッグでナントカ自宅まで持ち帰る。
これはうまい。
焼酎の減りが早くなってしまう。
要するに体に悪い食品ということだな。
