オバハンの会話の中で幾つか気になったことを調べてみた。 1、紫蘇酢 赤しそを水につけておくと発酵して紫蘇酢になるという。 赤しそが酸っぱいというイメージは梅干しからきている。 そもそも梅干しの酸っぱさはクエン酸であって酢酸ではない。 また、酢酸…

昨日は嫁さんの友人が数人我が家に来て新年会とか。 我が家以外は子持ちなんだけど、子育ての疲れや悲壮感が無く みなさん若々しい、さらに幸せそうだ。 何もかもが大満足というわけではないが、 自分たちなりに、家庭も仕事も落とし所を心得ている。 お酒も…